Woodstockholm

Att människan är en migrerande varelse är svårt att förneka. Vi har spritt ut oss över jordens alla hörn och hittat sätt att göra livet drägligt. Alla har vi utvecklat våra egna kulturer, seder och traditioner som skiljer sig brett, samtidigt som de lika mycket förenar oss. Vi har olika språk, olika sätt att musicera och dansa och olika sätt att äta. 

Här i Skandinavien har vår kost präglats mycket av vår korta sommar och behovet av att konservera och ta tillvara på det vi har. På varmare breddgrader har man istället kunnat följa säsongen och ätit det som funnits tillgängligt just då. Maten speglar alldeles säkert klimatet och naturen vi lever i, men hur är det med våra andra kulturuttryck?

Kanske låter svensk musik svensk på grund av att det är barrskog nästan överallt?

Dansar man tango i Argentina för att klimatet tillåter det, och i så fall, varför gör man det även i Finland?

I vårt nya tema letar vi inte efter svaren på alla dessa funderingar utan kastar oss istället in i det gränslösa och normbrytande. Vi tillåter oss att tänka att två helt olika, goda saker, borde ju bli ännu bättre tillsammans. 1+1=3 liksom. 

Brunchen, ihopslagningen av frukost och lunch, är ju onekligen populär och en lobster roll där man tar något lyxigt och serverar i ett vardagligt korvbröd kan ju vara makalöst gott. I vårt nya tema MASH-UP kommer vi servera nya och etablerade korsbefruktningar och lägga alla gamla traditioner och hämningar på hyllan. 

Ta med ketchup, Maggi eller fisksås efter eget behov. Från och med den 4 september sammanblandas allt på Mosebacke!